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資料の詳細
■資料情報
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| 書名 |
いけるね!シカ肉おいしいレシピ60 |
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|---|---|---|
| 著者 | 松井 賢一∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2015.6 | |
| ページ数 | 135p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4540141929, 9784540141928
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| 内容紹介 |
鹿解体と販売で知られる異色の県職員が、鹿をおいしく食べるための解体のポイントやスライスの方法、下処理・加熱法など調理での勘所を伝授。さまざまな部位を使ったシカ肉料理のおすすめレシピも紹介する。
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| キーワード | 料理(肉) 鹿 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般30～37 - 一般37-4 | 596/M 45 | 100030559 | 一般図書 |
貸出できます
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