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資料の詳細
■資料情報
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| 書名 |
まるごとわかるタマゴ読本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 渡邊 乾二∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2019.8 | |
| ページ数 | 205p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4540181580, 9784540181580
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| 内容紹介 |
日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか?卵は1日何個まで食べて大丈夫なのか?卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、最新の知見をもとに、卵のすべてをわかりやすく解説する。
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| キーワード | 鶏卵 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般38～45 - 一般40-3 | 648/W 1 | 100038536 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。