ログイン中の会員
ゲストさん
利用状況確認
予約確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細

■資料情報

現在、Webからの予約受付を停止させていただいております。
書名

料理をおいしくする包丁の使い方 野菜と魚介のうまみを引き出す切り方・さばき方
著者 辻調理師専門学校∥編
著者典拠
出版者 ナツメ社
出版年 2000.8
ページ数 382p
大きさ 21cm
ISBN
4816328491, 9784816328497
内容紹介
キーワード 料理(日本) 包丁
おすすめ本
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
• 生まれてこないほうが良かったのか? 生命の哲学へ!
森岡 正博∥著
• 文化人類学の思考法
松村 圭一郎∥編、中川 理∥編、石井 美保∥編
• 永平寺の精進料理 七六○年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく
大本山永平寺∥監修
• データで知る現代の軍事情勢
岩池 正幸∥著
• 自家採種ハンドブック 「たねとりくらぶ」を始めよう
ミシェル・ファントン∥著、ジュード・ファントン∥著、自家採種ハンドブック出版委員会∥訳
• 母という病
岡田 尊司∥著
• 母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室 全40作品私にもできる手順の本
竜崎 英子∥著
• 煮込み 居酒屋の定番
柴田書店∥編
• 読破できない難解な本がわかる本 図解で読みとく世界の名著60
富増 章成∥著
• 1%の力
鎌田 實∥著

 

■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
図書館 一般30～37 - 一般37-5 596/T 21 100039934 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。