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資料の詳細

■資料情報

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書名

世界の郷土料理事典 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 300 Recipes
著者 青木 ゆり子∥著
著者典拠
出版者 誠文堂新光社
出版年 2020.6
ページ数 303p
大きさ 21cm
ISBN
4416620179, 9784416620175
内容紹介
世界各地のさまざまな料理情報を発信している「世界の料理 総合情報サイト e‐food.jp」。その代表であり、郷土料理研究家の青木ゆり子によるレシピ集。多数の現地取材、ていねいなリサーチにより、料理の背景にある歴史や文化なども解説する。
キーワード 料理 食生活
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
図書館 一般30～37 - 一般37-2 596/A 26 100040781 一般図書
貸出できます
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