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資料の詳細
■資料情報
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| 書名 |
世界の郷土料理事典 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 300 Recipes |
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|---|---|---|
| 著者 | 青木 ゆり子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | |
| 出版年 | 2020.6 | |
| ページ数 | 303p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4416620179, 9784416620175
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| 内容紹介 |
世界各地のさまざまな料理情報を発信している「世界の料理 総合情報サイト e‐food.jp」。その代表であり、郷土料理研究家の青木ゆり子によるレシピ集。多数の現地取材、ていねいなリサーチにより、料理の背景にある歴史や文化なども解説する。
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| キーワード | 料理 食生活 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 図書館 | 一般30～37 - 一般37-2 | 596/A 26 | 100040781 | 一般図書 |
貸出できます
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