利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
山と獣と肉と皮 |
|
|---|---|---|
| 著者 | 繁延 あづさ∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 亜紀書房 | |
| 出版年 | 2020.10 | |
| ページ数 | 238p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4750516643, 9784750516646
|
|
| 内容紹介 |
長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。写真家にして、ひとりの母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。
|
|
| キーワード | 狩猟 料理(ジビエ) | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
藤田 浩子∥編著 肥田 美代子∥著 千松 信也∥著 赤木 かん子∥著 前野 隆司∥監修、中島 晴美∥著、山田 将由∥著、岸名 祐治∥著 矢野 一行∥著 小紫 雅史∥著 石井 由紀子∥著、はまさき はるこ∥絵 橋本 和也∥編 三石 知左子∥〔述〕、ブックスタート∥編
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般38～45 - 一般40-4 | 659/S 3 | 100040951 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。