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資料の詳細
■資料情報
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| 書名 |
古くて新しい日本の伝統食品 |
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|---|---|---|
| 著者 | 陸田 幸枝∥著、大𣘺 弘∥写真 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | |
| 出版年 | 2022.10 | |
| ページ数 | 559p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4388063584, 9784388063581
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| 内容紹介 |
『月刊 専門料理』に2007年から2017年まで連載していた、「日本の伝統食品」から101食品を厳選し、まとめた1冊。「植物性食品」「動物性食品」「調味料・酒・油」の3部に分けて構成する。
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| キーワード | 食物-日本 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般22～29 - 一般26-3 | 383/M 7 | 100046899 | 一般図書 |
貸出できます
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