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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
これ、台所でつくれます。 発酵漬物から手打ち麺、ベーコン・チーズまで うかたまＢＯＯＫＳ |
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|---|---|---|
| 著者 | 農山漁村文化協会∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2022.10 | |
| ページ数 | 135p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4540221663, 9784540221668
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| 内容紹介 |
酵母を起こしてつくるパンに羊腸に詰めるソーセージ、本場韓国のキムチや大豆から豆乳をしぼってつくる豆腐、手打ち麺でつくるラーメンなど、家にある道具でつくれる本格的な加工食品のつくり方を紹介した本。名人たちがおすすめの一品の作り方を教授する。
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| キーワード | 料理 | |
| おすすめ本 |
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つばた 英子∥著、つばた しゅういち∥著、水野 恵美子∥聞き手、落合 由利子∥撮影 小林 カツ代∥著、本田 明子∥著
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般30～37 - 一般37-4 | 596/N 36 | 100048293 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。